شــــــــــط النيـــــــل
شــــــــــط النيـــــــل
شــــــــــط النيـــــــل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شــــــــــط النيـــــــل


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
مواضيع مماثلة

     

     موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي

    اذهب الى الأسفل 
    2 مشترك
    كاتب الموضوعرسالة
    elsendrila
    عضو نشيط
    عضو نشيط
    elsendrila


    انثى
    عدد المساهمات : 701
    تاريخ الميلاد : 01/01/1991
    تاريخ التسجيل : 10/02/2011
    العمر : 33
    الموقع : قــــلـــ♥ــــبى

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
    مُساهمةموضوع: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي I_icon_minitimeالسبت فبراير 12, 2011 1:57 am

    بسم الله الرحمن الرحيم


    مــــســــآآئــكــم/صبـــآآآحـُـكـم
    معطر برآآئحــة القهــوة

    (القهوة التركيه)

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 63870.imgcache

    المقادير

    فنجانين ماء

    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة
    ضع الماء في ركوة صغيرة
    و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خفف النار
    واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدم القهوة التركية ساخنة










    (قهوة تركية بالكاكاو )

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 2109629114_6f874babac

    المقادير والطريقة

    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

    نخليها تغلي
    وتصفى عند التقديم في اكواب
    وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
    اذا حبينا تكون لها رغوه











    (القهوة الخليجية )



    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Fenjal-gahwah

    المقادير

    فنجانين بن قهوة محموس بدرجه فاتحه وخشنه

    ملعقتين صغيرتين هيل
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء
    الطريقة
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
    واسكب فوقها القهوة









    (كابوتشينو)

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Cappuccino

    المقادير:

    علبة حليب نستلة مركز-


    علبة قشطة –


    الطريقة
    توضع في الخلاط وتخفق جيدا
    حتى تتكون رغوة كثيفة
    ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    elsendrila
    عضو نشيط
    عضو نشيط
    elsendrila


    انثى
    عدد المساهمات : 701
    تاريخ الميلاد : 01/01/1991
    تاريخ التسجيل : 10/02/2011
    العمر : 33
    الموقع : قــــلـــ♥ــــبى

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
    مُساهمةموضوع: رد: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي I_icon_minitimeالسبت فبراير 12, 2011 1:58 am

    (القهوة الفرنسية)

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 10352.imgcache

    المقادير

    ايس كريم فانيللا

    (سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
    سيح ما يكفي لنصف كوب

    ملعقة نسكافيه
    مكسرات
    (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
    قطعها قطع صغيرة
    نصف كوب ماء مغلي
    الطريقة
    اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
    في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
    اضيف الماء المغلي مع التقليب
    وفي النهاية اضيف المكسرات










    (قهوة المارس )



    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 090119050055SBoX

    المقادير





    كاس ماء مغلي
    سكر حسب الرغبه.
    الطريقة
    تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
    ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
    ملاحظ:
    ممكن استبدال المارس
    بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
    خليط شراب الموكا بالتوفي .










    (الشكولاتةالساخنة)

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي HotChocolate

    المقادير



    كوب ونصف مبيض القهوة بودرة

    كوب ونصف سكر ناعم .
    الطريقة
    تخلط المقادير كلها
    وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
    لعمل الشراب ..
    يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
    وممكن زياده السكر حسب الرغبه










    (قهوة موكا )

    2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة

    المقادير:

    ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

    ـ ملعقة سكر بني ناعم
    ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
    ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
    ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
    ـ قطع ثلج للتقديم.
    طريقة التحضير:

    مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
    حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد

    في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
    ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
    ثم اضف اليه القهوة

    ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
    ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم

    ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
    وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.
    1 ـ ضع القهوة في الابريق 2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته 3 ـ حركي المقادير جيدا، 4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    elsendrila
    عضو نشيط
    عضو نشيط
    elsendrila


    انثى
    عدد المساهمات : 701
    تاريخ الميلاد : 01/01/1991
    تاريخ التسجيل : 10/02/2011
    العمر : 33
    الموقع : قــــلـــ♥ــــبى

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
    مُساهمةموضوع: رد: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي I_icon_minitimeالسبت فبراير 12, 2011 1:58 am

    (كابتشينو2)

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 1232559865


    4اكواب ماء مغلي – 1/2ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي
    المقادير

    !- فنجان قهوه سـكر



    الطريقة
    يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
    ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه










    (رغوة الكابتشينو )
    2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء



    المقادير:

    فنجان نسكافيه

    فنجان سكر
    فنجان ماء بارد
    الطريقه:
    توضع المقادير مع بعض
    وتضرب بالخلاط الكهربائي
    لين تصبح عندي الرغوة
    واقدمها مع الحليب بعد التسخين
    ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    أبن tork النيل
    Admin
    أبن tork النيل


    ذكر
    عدد المساهمات : 807
    تاريخ الميلاد : 04/11/1984
    تاريخ التسجيل : 10/01/2011
    العمر : 39

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
    مُساهمةموضوع: رد: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي I_icon_minitimeالأحد فبراير 13, 2011 8:09 am

    شكرا لكي يا منه ع المجهود دا

    تحياتي لكي

    تقبلي مروري
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    elsendrila
    عضو نشيط
    عضو نشيط
    elsendrila


    انثى
    عدد المساهمات : 701
    تاريخ الميلاد : 01/01/1991
    تاريخ التسجيل : 10/02/2011
    العمر : 33
    الموقع : قــــلـــ♥ــــبى

    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
    مُساهمةموضوع: رد: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي I_icon_minitimeالإثنين فبراير 14, 2011 2:26 am

    تسلملي يا ترك ونورت التوبيك بمرورك يا جميل
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
     
    موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي
    الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1
     مواضيع مماثلة
    -
    » العرب يدخلون موسوعة جينس حطموا الأرقام القياسية

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    شــــــــــط النيـــــــل  :: الفئة الأولى :: شـــــواطئ المطبخ :: شـــــط المشروبات-
    انتقل الى: